ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от А до Я для новичков и не только. ШАГ ЗА ШАГОМ.Получится абсолютно у КАЖДОГО!

#nataliyamashika #хлеб #хлебназакваске #рецептхлеб Друзья, привет! :)
Сегодня у меня видео, которое я давно вам обещала. Это хлеб на закваске от А до Я. Видео включает 2 вида ферментации-при комнатной температуре и холодную ферментацию в холодильнике, и каждый сможет выбрать для себя ту ферментацию, которая больше подходит. Я рассказываю все очень подробно до мельчайших деталей на доступном простом языке без использования какой либо непонятной пекарской терминологии для того, чтобы хлеб на закваске получился абсолютно у каждого, даже если вы будете выпекать хлеб впервые. Если вы посмотрите видео очень внимательно и будете следовать моим инструкциям, то успех я вам гарантирую. Видео получилось длинным, но оно фактически включает 3 видео- я рассказываю о кормлении закваски , ее хранении и подготовке для хлеба; замесе теста и 2 видах ферментации; о формовке хлебной заготовки и нюансах выпечки. Я снимала это видео 2 дня и 1 день делала монтаж, итого 3 дня. Я очень надеюсь, что мой труд принесет кому-то радость в виде очень вкусного хлеба на закваске. Хлеб на закваске-это совсем не страшно и не сложно, если понять простые правила и нюансы. Когда вы это поймете, то любой хлеб на закваске вам будет под силу.
   • ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от А до Я для новичк...  
Рецепт:
В 22-23 :00 вечера смешать
10 г пшеничной закваски 100 % влажности
70 г воды
70 г пшеничной муки

Утром на следующий день приготовить тесто для хлеба:
120 г активной пшеничной закваски 100% влажности
360 мл воды
500 г пшеничной муки ( используйте муку с процентом белка не меньше 12 %)
100 г мультизлаковой муки
12 г соли

Все подробности о муке рассказываю в видео.
Как вырастить закваску    • ЗАКВАСКА ДЛЯ ХЛЕБА от А до Я .Как выр...  


Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)

Подписывайтесь на мой канал https://goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик, чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео, ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.

Мой детский канал
   / @missnataliya  

Друзья, присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд, которые вы готовили по моим рецептам

Вконтакте https://vk.com/club173039265
Instagram   / nataliya_mashika  
Facebook https://www.facebook.com/abccookingre...
Одноклассники https://ok.ru/abccooking
Разделы моего кулинарного канала:

♦ ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ    • ЗАКАРПАТСЬКА КУХНЯ  

♦ БЛЮДА ИЗ МЯСА    • СТРАВИ З М'ЯСА  

♦ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ    • СТРАВИ З ОВОЧІВ ТА ГРИБІВ  

♦ ВЫПЕЧКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ    • ВИПІЧКА В ХЛІБОПІЧЦІ  

♦ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА    • НЕСОЛОДКА ВИПІЧКА  

♦ ЗАКУСКИ    • ЗАКУСКИ  

♦ ПОСТНАЯ КУХНЯ    • ПІСНІ РЕЦЕПТИ  

♦ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ    • ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ  

♦ РЕЦЕПТЫ НА АНГЛИЙСКОМ    • MY RECIPES( ENGLISH VERSION)  

♦ ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ    • ДЕСЕРТИ.НАПОЇ.  

♦ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА    • СОЛОДКА ВИПІЧКА  

♦ БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ    • ПАСТА ТА МАКАРОННІ ВИРОБИ  

♦ САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ    • САЛАТИ  

♦ ПЕРВЫЕ БЛЮДА    • ПЕРШІ СТРАВИ  

♦ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ    • РИБНІ СТРАВИ  

♦ БЛЮДА В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ    • СТРАВИ В КУХОННОМУ КОМБАЙНІ  

♦ КОНСЕРВИРОВАНИЕ    • КОНСЕРВАЦІЯ.ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ.  

♦ РЕСТОРАНЫ ТОРОНТО    • РЕСТОРАНИ ТОРОНТО  

♦ КУХОННЫЕ СОВЕТЫ    • КУХОННІ ПОРАДИ  

♦ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ    • КУЛІНАРНІ КНИЖКИ  

♦ ПУТЕШЕСТВИЯ    • TRAVEL. ПОДОРОЖІ.